Chronik – Wir über uns

• 1935wurde das Grundstück mit Fleischerei von Opa Paul Schönfeld und seiner Frau übernommen.
• 1965Aus gesundheitlichen Gründen wurde das Geschäft an die HO abgegeben und staatlich weiter geführt.
• 1996wagte Enkelsohn Peter den Schritt in die Selbstständigkeit. Mit Unterstützung seines Geschäftspartners Wolfgang Wahlbuhl wurde eine „sechziger Jahre-Fleischerei“ durch Umbaumaßnahmen nach und nach wieder auf den neusten Stand gebracht.
• 1999-2000 wurden die gesamten Produktionsräume modernisiert
• 2001reichte ein Herd für den Imbiss nicht mehr aus, also wurde das Waschhaus zur Küche umgestaltet.
• 2004konnten wir den Umbau des kleinen alten Ladens in Borsdorf zur großen überschaubaren Filiale mit integrierten Imbiss realisieren.
• 2010wurden die ehemaligen Gasträume der „Stadt Leipzig“ renoviert und bieten nun Platz für Ihre Feierlichkeiten. Der Gastraum fasst bis zu 35 Personen.
• 2011verließ Wolfgang Wahlbuhl altersbedingt die Fleischerei. Nahtlos brachten sich die Söhne von Peter Schönfeld, Torsten als Fleischermeister und Sven als Koch, in die Firma ein.
• 1996-2021Fleischerei Peter Schönfeld +25 jähriges Betriebsjubiläum+